Grijze Garnalen en Zeetongfestival

van woensdag 24 maart t.e.m. dinsdag 11 mei 2010
Stel zelf uw 3-gangen menu samen tegen de prijs van € 39,50 per persoon
of € 52,50 per persoon inclusief aangepaste wijnen, koffie en versnaperingen

Huisbereide garnaalkroketten op wijze van de Chef.
Terrine van gerookte rivierpaling vergezeld van  Zeebrugse garnalen met een crème van basilicum en een slaatje van groene en witte asperges.
Gratin van Zeebrugse garnalen en prei

Bisque van  garnalen met een kruidenroom.
Crème van broccoli met garnaaltjes en spekjes.

Klassieke zeetong  ‘Meunière’.
Goujonette van zeetong vergezeld van geplette aardappel en jonge spinazie met een crème van Zeebrugse garnalen.
Gegrilde zeetong met een ratatouille van courgette, tomaat, gebrande pijnboompitten en basilicum olijfolie.
Tomaat garnaal met kropsla vergezeld van huisbereide mayonaise en huisgemaakte frietjes.

Frambozentaartje met pistachemousse, citroensorbet en chocoladetruffel.
Crème brulée  geserveerd met vanille ijs.

Wij serveren deze gerechten ook in een 4-gangen formule

Gedurende de maaltijd kunt u gratis parkeren in het hotel.
Openingstijden : 12.00 uur tot 14.00 uur – 18.30 uur tot 21.30 uur.
Gesloten op zaterdagmiddag, zondag en  woensdagavond.
Burg 10 – 8000 Brugge
Reservatie gewenst 050/44 68 44.