Oesters & Kreeftenfestival

Stel zelf uw 3-gangen menu samen tegen de prijs
van € 39,50 per persoon of € 52,50 per persoon
inclusief aangepaste wijnen, koffie en versnaperingen

Kruidensalade met gefruite kreeft, gebakken ganzenlever, groentechips en een basilicumolijfolie
of
assortiment van zes oesters (3platte & 3 holle)
of
Gratin van oesters en kreeft met spinazie en trostomaatjes

***

Bisque van kreeft met een parfum van Armagnac
of
Oestersoepje met kervel en broccoli

***

Nage van halve kreeft op wijze van de Chef
of
Halve kreeft Thermidor
of
Risotto met kreeft, venkel, fijne groenten en gebakken cantharellen
of
Halve kreeft “Belle Vue”

***

Macarons met een crème van vijgen, bananenijs en chocoladesaus
of
Soepje van gemarineerde appel en ananas in gember en steranijs met een quenelle van bruine chocolademousse

  
Wij serveren deze gerechten ook in een 4-gangen formule

Gedurende de maaltijd kunt u gratis parkeren in het hotel.
Openingstijden : 12.00 uur tot 14.00 uur – 18.30 uur tot 21.30 uur.
Gesloten op zaterdagmiddag, zondag en  woensdagavond.
Burg 10 – 8000 Brugge
Reservatie gewenst 050/44 68 44.